１．事業者情報
店舗名：日本橋寿司幸
住所　：東京都中央区日本橋2-15-8
代表者：中山　和也

２．取得する個人情報
当店では、次に掲げる場合に個人を特定できる情報を取得させていただきます。
・ご予約時：氏名、電話番号
・お問い合わせ・コメントの送信時：氏名、電話番号、メールアドレス
３．個人情報の利用目的
当店ではユーザーから取得した個人情報を次に掲げる利用目的の範囲内で利用いたします。
・ご予約の管理：ご予約内容の確認、ご来店時のサービス提供、およびご予約に関するご連絡のため。
・お問い合わせ対応：ユーザーからのコメント、ご要望、お問い合わせに回答するため。
・サービスの案内・連絡：季節のメニューやフェアのご案内、およびサービスのメンテナンスなど必要に応じたご連絡をするため。
・不正行為の防止：不正な予約や行為を行ったユーザーを特定し、ご利用をお断りするため。
・マーケティング分析：取得したご予約履歴等の情報を分析し、サービス品質の向上や新しい商品の開発に役立てるため。
個人情報の利用目的は、変更前後の関連性について合理性が認められる場合に限って変更するものとします。変更を行った際は、変更後の目的について当店所定の方法によってユーザーに通知又は公表するものとします。
４．個人情報を安全に管理するための措置
当店は、個人情報を正確かつ最新の内容に保つよう努め、不正なアクセス・改ざん・漏えい・滅失及び毀損から保護するため、全従業員及び役員に対して教育研修を実施しています。また、個人情報保護規定を設け、現場での管理についても定期的な点検を行っています。
５．個人情報の共同利用
当店は以下のとおり個人情報の共同利用を行います。

個人情報の管理に関する責任者：日本橋寿司幸
共同利用する者の利用目的　　：上記「３．個人情報の利用目的」の内容と同様
共同利用する項目　　　　　　：氏名、電話番号、メールアドレス（お問い合わせ時のみ）
共同利用する者の範囲　　　　：当店企業グループを構成する企業

６．個人情報の第三者提供について
当店は以下の場合を除き、ユーザーの同意を得ないまま第三者に個人情報を提供することは致しません。
・法令に基づく場合
・人の生命、身体又は財産の保護のために特に必要がある場合であって、本人の同意を得ることが困難であるとき
・公衆衛生の向上又は児童の健全な育成の推進のために特に必要がある場合であって、本人の同意を得ることが困難であるとき
・国の機関若しくは地方公共団体又はその委託を受けた者が法令の定める事務を遂行することに対して協力する必要がある場合であって、本人の同意を得ることにより当該事務の遂行に支障を及ぼすおそれがあるとき
・次に掲げる事項をあらかじめ本人に通知または公表し、かつ当店が個人情報保護委員会に届出をしたとき
・① 第三者への提供を利用目的とすること
・② 第三者に提供される個人情報の項目
・③ 第三者への提供の方法
・④ 本人の求めに応じて当該個人情報の第三者への提供を停止すること
・⑤ 本人の求めを受け付ける方法
７．匿名加工情報に関する取扱い
当店は、匿名加工情報（特定の個人を識別できないよう加工した個人情報であって、復元ができないようにしたもの）を作成する場合、以下の対応を行います。
・法令で定める基準に従い適正な加工を施す
・法令で定める基準に従い安全管理措置を講じる
・匿名加工情報に含まれる個人に関する情報の項目を公表する
・作成元となった個人情報の本人を識別するため、他の情報と照合すること
８．個人情報の開示、訂正、利用停止等
当店は、本人から個人情報の開示を求められたときには、遅滞なく本人に対しこれを開示します。個人情報の利用目的の通知や訂正、追加、削除、利用の停止、第三者への提供の停止を希望される方は、以下の手続に従ってご請求ください。
送付が必要な書類等
・保有個人条情報開示等請求書　１通
・本人確認書類の写し（運転免許証、個人番号カード、在留カード、特別永住者証明書、パスポートなどの顔写真付き証明書）１点
・手数料（事務手数料として請求１件につき５００円）
送付先住所
〒103-0027 東京都中央区日本橋2-15-8 日本橋寿司幸　お問い合わせ窓口
９．個人情報取扱いに関する相談や苦情の連絡先
当店の個人情報の取扱いに関するご質問やご不明点、苦情、その他のお問い合わせは、下記連絡先よりご連絡ください。
連絡先：sushiko2732@gmail.com
１０．cookie（クッキー）について
cookieとは、WebサーバーからWebブラウザに送信されるデータのことです。Webサーバーがcookieを参照することでユーザーのパソコンを識別でき、効率的に当店Webサイトを利用することができます。当店Webサイトがcookieとして送るファイルは、個人を特定するような情報を含んでおりません。お使いのWebブラウザの設定により、cookieを無効にすることも可能です。
１１．プライバシーポリシーの制定日及び改定日
制定：2025年11月27日